手指食物莲藕

莲藕手指食物的制作与营养

莲藕，作为一种既常见又富有营养的食材，不仅美味，而且适合各个年龄段的人食用，特别是对于宝宝来说，是一种理想的手指食物。

莲藕脆片的做法

所需材料：莲藕半根、醋、玉米油或橄榄油、糖粉。

制作步骤：

1. 莲藕洗净去皮，用刨皮器刨成约0.1厘米厚的片。

2. 准备好醋水（米醋或白醋均可），将莲藕片浸泡3-5分钟。

3. 沥干水分后，在烤盘上铺油纸，摆上莲藕片。

4. 烤箱预热至120-130度，两面刷油后烤10-15分钟，根据厚度调整时间。

5. 出炉后撒上糖粉，增加口感。

营养价值

莲藕富含维生素C、B6、E以及钾、镁、铁等多种营养成分，具有以下健康益处：

丰富的维生素和矿物质：有助于增强免疫力，促进铁吸收。

高膳食纤维：促进消化，预防便秘。

微量元素：对缺铁性贫血患者有益。