板栗鸡腿炖汤

鸡腿炖汤板栗是一道营养丰富的家常汤品，以下是一种常见的做法：

材料

鸡腿 4个

板栗 适量

青椒 适量

红椒 适量

玉米油 适量

葱 适量

麻椒 适量

干红辣椒 适量

盐 适量

生抽 适量

老抽 适量

冰糖 3块

蚝油 适量

姜 适量

蒜 适量

做法步骤

准备食材

鸡腿剁成块，清水洗去血水，备用。

板栗洗净，剥去外壳。

青椒和红椒切菱形片，姜蒜切片，葱切段。

焯水处理

凉水下锅，放入鸡腿块，开中小火焯至半开，捞出后温水洗去浮沫，控水备用。

炒香调料

锅内放适量油，烧热后放入葱姜蒜、麻椒、干红辣椒、冰糖，炒出香味。

翻炒鸡块

将焯好水的鸡块倒入锅中，翻炒两下，加入适量盐、生抽、老抽、蚝油调味，翻炒均匀。

炖煮

倒入适量水（没过鸡块），大火烧开，转中火炖煮20分钟。

将板栗放入锅中，继续炖煮10分钟。

青红椒片放入锅中，炖煮两三分钟。

出锅

关火，将炖好的鸡腿炖板栗盛出，撒上葱花即可。

小贴士

焯水可以去除鸡腿中的血水和杂质，使汤品更清澈。

炒香调料时要用中小火，避免炒糊。

炖煮过程中可以根据个人口味调整火力和时间，确保鸡肉和板栗都炖得软烂。

希望这个做法对你有所帮助，祝你烹饪愉快!