肉末土豆洋葱丸子怎么做

肉末土豆洋葱丸子的做法如下：

准备食材

土豆 1个

洋葱 1个

猪肉末 300克

大蒜 3瓣

生姜 1小块

淀粉 40克

食用油 适量

盐 适量

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

蚝油 适量

黄豆酱 适量

水淀粉 适量

香菜 适量

小米辣 2根

处理食材

土豆洗净去皮切片，蒸20分钟，捣成泥，加入淀粉揉成团。

洋葱去皮切碎，杏鲍菇切块备用。

大蒜和生姜切末，猪肉末备用。

制作丸子

将土豆泥分成若干等份，每份用手搓成丸子，放入蒸屉中，大火蒸15分钟。

炒制丸子

锅中放油加热至六七成热，将蒸好的丸子放入锅中，小火慢炸至金黄色，捞出备用。

制作料汁

碗中加入生抽、蚝油、白糖、盐和水淀粉，搅拌均匀备用。

完成

将炸好的丸子放入盘中，浇上料汁，撒上香菜和小米辣即可。

这样，一道美味的肉末土豆洋葱丸子就完成了。你可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。