雁鹅唇的做法及配料

雁鹅唇的做法及配料如下：

椒麻雁鹅唇

原料：雁鹅唇2包。

调料：生抽5克，白糖2克，辣鲜露3克，藤椒油8克，黄酒15克。

做法：

1. 将雁鹅唇解冻，加黄酒飞水，冲凉，控干水份。

2. 取干净马斗一个，将控干水份的雁鹅唇入马斗内，加入调料拌匀，如图装盘即可。

冰盏松香雁鹅唇

原料：雁鹅唇。

调料：适量的东古一品鲜酱油、小米辣、辣鲜露、辣椒油、花椒油、少许白醋。

做法：

1. 将买回来的生雁鹅唇冲水洗净焯水烫熟备用。

2. 雁鹅唇加入适量的东古一品鲜酱油、味精水、辣鲜露、辣椒油、花椒油，淋入少许白醋。

3. 装盘上边点缀鲜花椒即可。

凉拌沙葱

原料：新鲜沙葱400克。

调料：盐3克，味粉2克，橄榄油5克。

做法：

1. 将新鲜的沙葱汆水过凉。

2. 把调料加入沙葱拌匀，装入盘即可。

这些做法都各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来尝试制作雁鹅唇。