奶油液和粉

奶油液和奶油粉在烘焙和食品制作中都有各自的优势和适用场景：

奶油液

优点：

流动性好：易于涂抹和塑形。

速溶性好：可以快速溶解在水中。

乳化性强：适合用于需要良好乳化效果的食品。

低脂肪含量：相比传统液态奶油，脂肪含量更低，零反式脂肪。

适用场景：

蛋糕涂层：用于蛋糕表面增加美观度和口感。

裱花：用于裱花袋中，制作各种造型的蛋糕和甜点。

饮料：如雪顶饮料等。

奶油粉

优点：