猪肝配嫩豆腐

猪肝配嫩豆腐是一道营养丰富且美味的汤品，具有多种健康功效。以下是这道汤的详细做法和所需材料：

材料

猪肝：50克

嫩豆腐：1块

精盐：适量

味精：适量

料酒：适量

葱花：适量

湿淀粉：适量

色拉油：适量

鲜汤：适量

做法

准备猪肝

将猪肝洗净，切成薄片。

放入碗内，加入精盐、料酒、湿淀粉拌匀，腌制10分钟。

准备豆腐

豆腐切成小片或小块。

煮汤

锅内放鲜汤，烧沸。

放入豆腐，加入精盐、色拉油，再煮沸。

倒入腌制好的猪肝，迅速搅拌，避免粘连。

猪肝煮熟后，加入葱花、味精，出锅即成。

功能

益气和中：这道汤品有助于调理身体，增强体质。