扇贝肉可以和什么拌凉菜

扇贝肉可以搭配多种食材制作成美味的凉菜，以下是一些推荐的搭配和做法：

龙须菜巧拌扇贝肉

原料：龙须菜200g、新鲜扇贝250g、黄瓜一根

调料：大蒜6颗、陈醋少许、糖少许、盐少许、鸡精少许、麻油少许

做法：

1. 将龙须菜煮一分钟后放凉水中浸泡。

2. 扇贝在沸水里煮一分钟后摘出肉。

3. 黄瓜切成细丝。

4. 大蒜拍碎，将所有原料放入碗中。

5. 加入盐、糖、鸡精、麻油和陈醋拌匀即可。

小葱拌扇贝肉

原料：扇贝400克、小葱150克

做法：

1. 扇贝洗净蒸熟，去皮备用。

2. 小葱切成段。