羊肉怎么腌制才放得久呢
要使羊肉保存得更久，可以采用以下几种腌制方法：
基本腌制法
将羊肉洗净，除去表面大块肥膘，切成适当大小的条状。
混合酱油、料酒、盐、糖、少量油、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉和半个柠檬的汁，打入一个鸡蛋。
将所有材料搅拌均匀，放入冰箱腌制至少四小时或过夜。
盐腌法
将羊肉切成片，在肉的两面都抹上盐。
可以选择挂起来或平摊在阳光下晒干，这样可以使羊肉保存较长时间且风味独特。
冷藏腌制法
将羊肉切成小块，洗净并控干水分。
加入盐、孜然粉、白胡椒粉、白糖、生抽、淀粉等调料，拌匀。
用保鲜袋包好，放入冰箱冷藏，腌制1小时至更长时间。