芋头做法宿舍

芋头饺子

食材：芋头、瘦肉、胡萝卜、香菇、葱蒜、辣椒、腊肠。

步骤：

1. 芋头切片蒸熟。

2. 瘦肉、腊肠、胡萝卜、香菇和葱蒜切好备用。

3. 葱蒜和辣椒面混合，加入生抽、香醋、花椒油、芝麻香油、盐、味精制成蘸水。

4. 芋头蒸熟后用筷子戳成泥，加入土豆淀粉搅拌成面团。

5. 馅料炒熟，包成饺子。

6. 饺子煮熟后搭配蘸水享用。

芋头蒸排骨

食材：芋头、排骨、豆豉、生抽、蒜瓣、食盐、姜丝、生粉、食用油、红辣椒。

步骤：

1. 排骨腌制10分钟。

2. 芋头腌制10分钟，铺在盘子底部，排骨铺在上面。

3. 蒸锅加水烧开，放入芋头排骨蒸20分钟，撒上蒜末、小米椒即可。

芋头炖鸡腿

食材：鸡腿、芋头、青辣椒、食盐、食用油、大蒜、生姜、八角、花椒、生抽、老抽、料酒。

步骤：

1. 鸡腿腌制10分钟。

2. 芋头切块，青辣椒切块，姜蒜切好。

3. 煸炒鸡腿至金黄，加入姜蒜、八角、花椒炒香。

4. 加入生抽、老抽翻炒上色，倒入芋头块煮20分钟，加入辣椒块即可出锅。

香煎芋头饼

食材：半个芋头、小葱、炒熟的花生米、淀粉、盐、五香粉、白芝麻。

步骤：

1. 芋头擦成细丝，加入葱花、花生碎、淀粉水和调料拌匀。

2. 平底锅刷油，将芋头丝摊开压实，撒上白芝麻，小火慢煎至两面金黄。

红烧芋头

食材：芋头、葱、香菇、萝卜、姜。

步骤：

1. 芋头切块，煎至表面微黄。

2. 加入葱姜蒜爆香，倒入酱油、料酒、糖，加水煮至芋头软烂入味。

肉末蒸香芋丝

食材：香芋、肉馅、辣椒、香葱。

步骤：

1. 香芋切丝，腌制5分钟。

2. 肉末用盐、生抽、淀粉拌匀炒至金黄色。

3. 炒好的肉末放在香芋丝上，蒸20分钟，撒上葱花拌匀。

酱蒸芋头

食材：芋头、大蒜、香菜、香菇酱、剁椒、盐、生抽、糖、烹调油。

步骤：

1. 芋头切块，摆放在盘子中，大蒜剁碎，香菇酱两大勺。

2. 炒香蒜粒和剁椒，下香菇酱，翻炒均匀。

3. 将炒好的料倒在芋头块上，蒸12分钟，撒上香菜或香葱碎。

芋头粉蒸肉

食材：五花肉、芋头、蒸肉粉、大蒜、生姜、小葱。

步骤：

1. 五花肉切片，芋头切块，蒸肉粉调料包打开。

2. 芋头块用蒸肉粉拌匀，五花肉片用调料拌匀。

3. 蒸锅加水烧开，放入芋头和五花肉，蒸熟即可。

这些做法涵盖了蒸、煮、煎、炸等多种烹饪方式，可以根据个人口味选择合适的做法。希望这些食谱能帮助你制作出美味的芋头菜肴!