商用饼的做法

葱油饼

材料：面粉、水、盐、葱油、调味品。

步骤

将面粉、水和盐混合搅拌成面团，醒发片刻。

将面团擀成薄片，在表面刷上葱油，撒上适量的盐和五香粉。

将薄片卷起成长条状，再擀成圆形薄饼。

在热平底锅中加热一些食用油，将薄饼煎至两面金黄酥脆即可。

烧饼

材料：高筋面粉、清水、干酵母、盐、猪油、鸡蛋、生抽、老抽、酱油、白糖、辣椒粉、芝麻油、葱花、五香粉、花椒粉。

步骤

将面粉、盐、酵母放入盆中，加入清水揉成面团，盖上湿布发酵至两倍大。

将发酵好的面团揉搓排气，擀成薄片，刷上猪油，撒上适量葱花、五香粉、花椒粉，卷起后切成小段。

将切好的面团放入烧饼模具中，轻轻按压，使其贴合模具。

将烧饼放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约10分钟，至表面金黄酥脆即可。

华夫饼

材料：松饼粉、水、鸡蛋、炼奶、花生酱、牛奶。

步骤

将松饼粉、水、鸡蛋、炼奶、花生酱、牛奶放入搅拌机中打匀。

将浆料倒入预热好的松饼机铁盘中，铺满整个铁盘。

盖上机器烤2分钟，直到没有蒸气冒出即可起锅。

将做好的松饼摆放于盘中，抹上花生酱和炼奶即可享用。

糖稀饼

材料：糖、水、食用色素、香料。

步骤

将糖和水倒入锅中，用中火加热，不断搅拌，直到糖完全溶解。

继续加热，让糖浆开始煮沸，降低火力，避免糖浆溢出或烧焦。

在糖浆接近煮沸时，加入适量的香料和食用色素。

调整糖浆浓度，冷却后可用作烧饼、麻花的糖衣。

烤肉饼

材料：五花肉、面粉、冬笋、蚝油、生抽、胡椒粉、葱、猪油、盐、酵母粉、温水。

步骤

将酵母粉倒入温水杯中融化，面粉中加入溶化后的酵母水，揉成面团，发酵至两倍大。

准备馅料，将五花肉剁成末，加入蚝油、生抽、盐、味精、葱花、水，搅拌均匀。

冬笋切成末，炸香花椒油后倒入馅料碗，搅拌均匀。

将发酵好的面团擀成薄片，包入馅料，擀成圆形薄饼。

在热平底锅中煎至两面金黄酥脆即可。

这些做法涵盖了不同类型的商用饼，包括葱油饼、烧饼、华夫饼、糖稀饼和烤肉饼，可以根据具体需求和口味选择合适的做法进行尝试。