干锅鸡中翅的做法

干锅鸡中翅的做法如下：

食材准备

鸡翅中 500 克

大葱 2 根

姜 3 片

干辣椒 10 克

花椒 5 克

大蒜 6 瓣

红椒 1 个

青椒 1 个

生抽 2 汤匙

老抽 1 汤匙

料酒 1 汤匙

白糖 1 茶匙

盐 适量

黑胡椒粉 适量

食用油 适量

鸡翅处理

将鸡翅中洗净，用厨房纸巾吸干水分。

在鸡翅两面各划几刀，方便入味。

放入一个大碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖和适量盐，搅拌均匀，腌制30分钟。

配菜准备

大葱切成段，姜切片，蒜切末。

红椒和青椒切成片。

煎鸡翅

锅中加入适量食用油，开中火，油热后将腌制好的鸡翅放入锅中，用中小火两面煎至金黄酥脆，约8分钟。

煎好后，将鸡翅捞出备用。

炒香调料

锅中再次加入少许食用油，加入花椒和干辣椒炒香。

接着放入切好的大葱、姜片和蒜末，翻炒均匀，直到香气四溢。

合炒

将煎好的鸡翅放入锅中，加入红椒和青椒，一起翻炒，直到蔬菜变软，鸡翅和配菜均匀裹上香料。

最后，撒上黑胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

出锅装盘

炒好后的鸡翅金黄诱人，香气扑鼻，赶紧将它们装盘，准备享用。

这样，一道美味的干锅鸡中翅就做好了，色香味俱佳，适合家庭聚餐或朋友聚会。