猪肝软干饭做法

猪肝软干饭是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是几种不同的猪肝软干饭做法，供您参考：

做法一

食材准备

猪肝：适量

料酒：适量

酱油：适量

干淀粉：适量

木耳：适量

青椒：适量

葱姜蒜：适量

黄豆酱与甜面酱：适量

制作步骤

1. 将浸泡后的猪肝反复冲洗后切成片，加料酒、酱油、干淀粉拌和，放置15分钟。

2. 木耳泡开，择洗干净，青椒洗净切片，葱姜蒜切末。

3. 黄豆酱与甜面酱调成汁。

4. 热锅入油，油温后下猪肝大火爆炒，至猪肝变色后盛出。

5. 油锅下葱姜蒜末煸出香味，下木耳、青椒翻炒，倒入猪肝翻炒。

6. 再下糖和黄豆酱与甜面酱调成的汁煸炒均匀即可出锅。