东北花生炖排骨汤的做法
东北花生炖排骨汤是一道营养丰富的家常菜，以下是一种常见的做法：
材料
排骨：300克
花生米：100克
莲藕：200克
生姜：2片
大葱：1根
食盐：适量
步骤
排骨处理
将排骨洗净后放入冷水锅中，加入几片生姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约2分钟，捞出排骨用温水冲洗干净，去掉血沫和杂质。
花生处理
花生米提前浸泡20分钟，以便炖煮时口感更浓郁。
莲藕处理
莲藕去皮后切成大小均匀的块状，便于熟烂。
炖煮
锅中加入适量清水，将处理好的排骨、花生米、莲藕、生姜片和葱结放入锅中，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮2小时。
调味
炖煮至排骨、莲藕和花生都熟透后，加入适量食盐调味，最后撒上少许葱花提香。