品芋头是什么芋头

品芋头，即 芋艿，是天南星科芋属的多年生草本植物的块根。它是一种常见的根茎类蔬菜，具有多种别名，如芋头、芋奶、家芋、毛芋、土芝等。芋头原产于中国及印度、马来西亚等热带地区，喜欢温暖湿润的环境，不耐旱，较耐荫，适应肥沃深厚、保水力强的粘质土壤。

芋头的食用方法多样，可以煮、蒸、烤、烧、炒、烩、炸等，常用来制作菜肴和点心。其口感细软、绵甜香糯，是一种营养丰富的碱性食物。中医认为芋头有调中益气、解毒消肿、宽肠止渴等功效，并且对改善皮肤弹性、提高皮肤抗病能力有一定帮助。

根据不同的分类标准，芋头还可以分为多种类型，如按分蘖方式分为多子芋、魁芋和多头芋；按品种分为红芋、白芋、九头芋和香芋（又称槟榔芋和荔浦芋）等。其中，魁芋类植株高大，以食母芋为主，品质优于子芋；多子芋类子芋大而多，质地粘，品质亦优于母芋；多头芋类球茎分蘖丛生，母芋、子芋及孙芋难分。

在秋季，尤其是中秋节期间，品芋头是广东地区一项源远流长的习俗。芋头不仅易于消化，还富含多种营养素，如淀粉、蛋白质等，是一种很好的能量来源。