红参鹿茸菇炖排骨可以吗
红参鹿茸菇炖排骨 是可以的。以下是一些关于这道汤的信息：
营养丰富
鹿茸菇富含氨基酸和多糖，能够增强免疫力。
排骨是补钙的佳品，含有优质蛋白质、脂肪、钾、钙、磷、铁等成分。
红参具有大补元气、复脉固脱等作用，适合体质虚寒者，但阴虚火旺、高血压患者应慎用。
烹饪方法
鹿茸菇提前用温水泡发10分钟左右，洗净沥干。
排骨洗净斩块，冷水下锅焯水，去除血沫，捞出洗净备用。
砂锅里加足量清水，放入排骨和姜片，大火烧开后转小火慢炖1-2小时。
排骨炖至软烂后，加入泡发好的鹿茸菇，再炖煮30分钟左右，让鹿茸菇充分吸收汤汁的精华。
根据个人口味加入适量盐调味，还可以加点枸杞点缀，颜色更好看，营养也更丰富。
功效
这道汤具有增强免疫力、补血养血、改善胃肠功能、润肺止咳、强筋壮骨等功效。
适合需要调养身体、增强体质的人群食用，尤其是中年女性在秋冬季节保养身体。