学做白菜片炒木耳的作文

学做白菜片炒木耳

今天，我决定学做一道简单又美味的家常菜——白菜片炒木耳。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常健康的选择。

首先，我准备好所需的食材：新鲜的白菜、泡发好的木耳、玉米油、姜末、干红辣椒、花椒、八角、盐、生抽和陈醋。接着，我开始按照菜谱一步步操作。

第一步，我将白菜洗净，切成大小均匀的方块，而木耳则提前泡发，洗净后切成细丝。这样可以使食材更加入味。

第二步，我打开火，往锅中倒入适量的玉米油。待油温适中后，放入姜末、干红辣椒、花椒和八角，用小火翻炒出香味。这些调料不仅能为菜肴增添独特的风味，还能起到提味的作用。

第三步，我将切好的白菜和木耳放入锅中，大火快速翻炒。这时，我注意到木耳在翻炒过程中会发出“噼噼啪啪”的声音，这是因为木耳在受热后膨胀产生的。我赶紧提醒自己，这是正常现象，只要控制好火候，就不会出现问题。

第四步，我开始调味。根据菜谱要求，我加入了适量的盐、生抽和陈醋。这些调味料使得白菜和木耳的味道更加鲜美可口。我小心翼翼地翻炒着，确保每一片白菜和每一根木耳都能均匀地裹上调味料。

最后一步，当所有的食材都炒至熟透，味道也充分融合后，我关火了火源，将炒好的白菜片炒木耳盛入盘中。一道色香味俱佳的白菜片炒木耳就完成了!

通过这次学做白菜片炒木耳的经历，我不仅学会了如何制作这道美味的菜肴，还体会到了烹饪的乐趣。我相信，只要用心去做，就一定能做出家人喜爱的美味佳肴。