冬季的口味凉菜

冬季的口味凉菜可以根据个人喜好选择不同的食材和调料，以下是一些受欢迎的冬季凉菜推荐：

酸辣莲藕

材料：莲藕500克、红椒1个、芝麻50克、姜丝适量、白糖、白醋、干辣椒、盐适量。

做法：莲藕削皮切片，煮熟后捞出沥水。准备酸辣汁（白醋、白糖、干辣椒、姜丝等），淋在藕片上，静置1小时入味，撒上芝麻和香菜增色。

三色萝卜丝

材料：白萝卜200克、莴笋50克、黄甜椒1-2个、盐、白糖、白醋、香油适量。

做法：三种蔬菜切丝，腌制去涩味后加入调味料拌匀。

凉拌洋葱木耳

材料：木耳、洋葱、糖、盐、香醋、生抽、花生碎。

做法：木耳泡发焯水，洋葱切丝，调料汁后浇在洋葱木耳上，撒上花生碎。

凉拌紫甘蓝花生

材料：紫甘蓝、花生、糖、香醋、生抽、蒜末。