木瓜银耳羹的银耳要泡多久

泡发银耳的时间主要取决于银耳的类型和是否提前泡发。以下是几种不同情况下的泡发时间：

普通银耳

一般泡发时间：5小时左右。

快速泡发：用温水泡发10-20分钟也可，冷水泡发30分钟也行，泡得越久越有胶质感。

干银耳

泡发时间：半小时左右。

长时间泡发：冷水泡发2小时以上，至完全泡开。

已泡发的银耳

撕成小朵后：直接放入锅中煮，时间根据个人口感喜好调整，一般20-30分钟即可。

综合以上信息，建议使用温水泡发银耳，泡发时间约为30分钟至1小时，以达到最佳口感。泡发好的银耳撕成小朵后，可以快速煮出胶质感。如果追求更软糯的口感，可以选择提前用温水泡发较长时间。