银耳炖鸭梨

银耳炖鸭梨是一道传统的秋季养生汤品，具有润肺、清热、养颜等多种功效。以下是几种常见的银耳炖鸭梨的做法：

原料：银耳20克，老鸭300克，雪梨250克，盐5克，葱、姜片、枸杞、料酒少许。

步骤：

1. 老鸭洗净切块，雪梨洗净去皮切小片，银耳泡发后洗净掰小朵。

2. 锅中加水，放入鸭块汆掉血水，捞出。

3. 锅中清水适量，将鸭块、银耳、葱、姜片、枸杞一同放入，加料酒、大火烧开，炖约30分钟调至小火，放入雪梨，炖至鸭肉酥软，用盐调味即可。

原料：银耳、鸭梨、红枣、枸杞、冰糖。

步骤：

1. 干银耳提前泡发，鸭梨去皮切块，红枣、枸杞清洗备用。

2. 所有食材放入电饭锅里煮2.5~3小时，至银耳软糯。