发面放葱花做法

发面放葱花的做法如下:

准备面团

将面粉、酵母、白糖、盐、胡椒粉、油和葱花混合,搅拌均匀,揉成面团。

将面团密封,放在温暖的地方醒发至两倍大。

处理葱花

醒发好的面团取出,揉面排气。

切一些碎葱花,尽量切得细一些,以便更好地融入面团中。

擀面

将面团擀成薄片,厚度大约控制在半厘米左右。

在擀好的面片上刷一层油,撒上盐、胡椒粉和葱花,再撒上少许干面粉。

成型

将面片从一边卷起来,卷成圆柱形,用擀面杖或手稍按扁,形成一个饼胚。

或者将面片切成小段,取一段把切口处捏紧,用虎口整理一下,做成一个圆形的生胚。

二次发酵