豆芽平菇排骨怎么炖汤

材料

豆芽：200克

香菇：4-6朵

排骨：500克

姜片：3-4片

料酒：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

做法

排骨处理

将排骨洗净，切成小块。

将锅中加入适量水，放入排骨块，加入料酒焯水，去除杂质和腥味。捞出备用。

香菇处理

香菇洗净，切成片状或者根据个人喜好切成适当大小的块。

炖煮排骨

锅烧热后，加入适量食用油，放入姜片爆香。

加入炖煮排骨的锅中，再加入足够的清水，盖上锅盖炖煮3-4小时，直到排骨变得很烂。

将炖煮好的排骨取出，将汤沥出备用。

炒制配料

锅中烧热适量油，放入香菇煸炒至香味扑鼻。