和芋头相似的植物能吃的

和芋头相似的植物中，以下几种是可以食用的：

山药也叫淮山，是一种块茎植物，外形类似于芋头，但比芋头更细长。山药含有多种营养成分，可以煮汤、炖肉或凉拌。

马铃薯也是一种块茎植物，外表和芋头很相似，但马铃薯是一种淀粉类作物，常用来煮汤、炸薯条或烤制。

芋艿也叫麻芋，是芋头的近亲，外形和芋头相似，但更小更圆，口感更细腻。芋艿可以直接食用或做成芋艿饼等糕点。

茨菇的根部长得像芋头，呈块状，口感也是像芋头一样软绵绵的。茨菇多生长在南方水田，其食用部分主要是地下的块茎，常用来烧肉。

野芋的果实和芋头相似，但个头较大，全身都有毒，尤其是块茎毒性更大。误食后可能引起身体不适。

独角莲的根部价值珍贵，喜欢生长在阴凉潮湿的环境中，具有缓解和改善头痛、风湿关节炎等功效。

慈姑的块茎外观和芋头相似，但颜色略有不同。慈姑吃起来更有黏性，常用来炒肉。

需要注意的是，虽然这些植物和芋头相似，但并非所有相似的植物都可以食用。例如，滴水观音（海芋）虽然外形与芋头相似，但其汁液有毒，不可食用。因此，在食用任何植物之前，请务必确认其安全性。