五香粉焖芋头

五香粉焖芋头是一道美味的中式菜肴，以下是几种不同的做法：

方法一：经典做法

食材准备

芋头切成半厘米的方块。

五花肉焯水后切成半厘米的方块。

烹饪步骤

在锅中放入切好的芋头翻炒至两面微焦。

加入煸好的五花肉、适量水、盐、五香粉和酱油，焖煮四五分钟。

最后装盘撒上葱花即可食用。

方法二：加入虾米和粘米粉

食材准备

芋头削去外皮，切成细丝状。

虾米用温水泡发后控干水分。

准备30克玉米淀粉和300毫升温水，搅拌均匀成米浆。

烹饪步骤

锅中热油，加入香肠和虾米煸炒出香味。

加入芋头丝翻炒至半熟，加入食盐和五香粉翻炒入味。

倒入米浆，快速翻拌均匀，让芋头丝表面均匀裹上米浆。

翻炒均匀后即可出锅。

方法三：加入其他配料

食材准备

芋头和山药去皮，切成块状。

红枣提前浸泡并洗净去核。

生姜切片。

烹饪步骤

将芋头和山药与香料（五香粉、生姜）混合腌制。

锅中加油，放入腌制好的食材，翻炒均匀。

加入清水，小火慢炖至食材熟烂。

根据口味加入食盐和鸡精调味，最后加入红枣继续炖煮，撒上葱段即可出锅。

方法四：排骨搭配芋头

食材准备

排骨600克，芋头400克。

调料包括生抽、老抽、料酒、盐、五香粉、蒜头、春生堂药酒等。

烹饪步骤

排骨焯水去血水，芋头切片加盐、糖和五香粉腌几小时后过油炸好。

排骨干锅炒至表面有点焦，加入生抽和药酒上色。

加入适量清水，放入八角、桂皮和盐，烧开后加入芋头。

排骨放在炖锅下层，芋头放在上层，小火焖煮两个小时，最后撒上蒜粒即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。