在家怎么做发面糖糕窍门
在家做发面糖糕的窍门如下：
材料准备
80克红糖
300毫升开水
3克酵母
300克面粉
红枣适量
白芝麻适量
红糖水调制
将红糖倒入300毫升的开水里，用筷子或小勺慢慢搅，直到红糖完全化开，水变得红亮亮的。
让红糖水稍微晾一会儿，变成温热的状态，再加入3克酵母，轻轻搅一搅，让酵母和红糖水充分融合。
和面
将300克面粉倒进酵母红糖水中，一边倒一边搅，直到面糊变得浓稠，有弹性，类似刚出炉的面包团。
醒发面团
给面团盖上保鲜膜，让它静静地醒发，直到体积变为原来的两倍大。
可以加入一把红枣碎，增加口感和外观，同时轻轻排排气，使面团更细腻。