如何放鸡蛋发面

放鸡蛋发面的步骤如下：

准备材料

面粉：500克

酵母：5克

温水：约300毫升

鸡蛋：1个

盐：适量

食用油：适量

其他调料（如小葱、生姜、香菜、芝麻等）：适量，根据个人口味添加

和面

将面粉放入大碗中，加入酵母和适量盐，搅拌均匀。

倒入温水，边倒边搅拌，直到面粉成絮状，然后揉成光滑的面团。

盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

处理鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。

合并面糊

发酵好的面团取出，排气并稍微揉搓，然后分成若干个小剂子。