窝笋凉菜教程

教程一

材料：

窝笋（莴笋）

盐

油

蒜末

小米椒

葱花

凉拌汁

步骤：

1. 莴笋去头，切成长段，去皮后切成薄片。

2. 锅中加水烧开，放入莴笋片烫30秒，捞出用凉白开过凉。

3. 摆入盘中，蒜末、小米椒、葱花用热油激发出香味。

4. 凉拌汁（其他油盐酱醋不需再放）拌匀即可。

教程二

材料：

窝笋

胡萝卜

盐

味精

香油

步骤：

1. 窝笋洗净切丝，胡萝卜切丝。

2. 锅中加水烧开，放入窝笋和胡萝卜焯水，根据口味调整焯水时间。

3. 捞出后加入盐、味精、香油拌匀即可。

教程三

材料：

窝笋

大蒜

生抽

耗油

盐