巢湖腌制水果

巢湖腌制水果的方法可以参考以下几种：

通用腌制方法

材料：水果、盐、米酒、酸醋、容器（不透光）

步骤：

1. 把水果洗干净，用盐在果子抹上一层，不用太厚。

2. 浸泡米酒和酸醋的混合液，深度在没过果子1厘米的位置。

3. 将混合液倒入不透光的容器里，密封保存。

4. 至少浸泡一个月，直到果子变成棕黄色。

甘草腌芒果

材料：青芒果、甘草、白糖、醋、粗盐

步骤：

1. 青芒果削皮剔核切瓣，粗盐淘果肉去涩，洗净筛干，加白醋腌5分钟，筛干。

2. 甘草加水煮15分钟，水色澄黄即熄火晾凉。