代县油炸小吃

代县以其丰富多样的油炸小吃而著称，每一种都有其独特的风味和制作工艺。

代县油炸小吃列表

麻花：

简介：麻花是代县街头巷尾广受欢迎的传统小吃，以其金黄酥脆、甘甜爽口的特点赢得人们的喜爱。

制作方法：主要原料包括面粉、白糖和植物油。制作过程中，将面粉与干酵母、泡打粉混合后，加入水和糖搅拌均匀，再经过油炸至金黄酥脆。

碗托：

简介：碗托是代县的传统风味面食，以其面质筋道、滑爽可口而著称。

制作方法：以荞面为主要原料，调和成糊状后蒸熟，晾凉后切成条状，可搭配醋、蒜泥、芝麻、香油等调料食用。

油糕：

简介：油糕是代县的传统食品，以其柔软黏性、外焦里嫩的特点，在重要节日和庆典中备受欢迎。

制作方法：以黄米面为皮，糖料或枣泥、豆沙等为馅，经过油炸制成，象征着吉祥和富贵。

麻片：

简介：麻片是代县的传统名点，以其薄如蝉翼、酥脆香甜而知名。

制作方法：由上等面粉拌上糖，加入油、蜜水和成团，擀成皮后涂上蜂蜜、撒上芝麻，最后烘烙而成。

熬鱼：