南瓜鸡蛋红枣红糖馒头

南瓜鸡蛋红枣红糖馒头是一道营养丰富、口感香甜的传统中式面点。以下是制作这道美食的详细步骤和所需材料：

材料

南瓜：500克

红枣：三大把（约100克）

面粉：1000克

酵母：3克

鸡蛋：1个

红糖：适量

核桃仁（可选）：适量

做法

南瓜处理

南瓜切片，蒸熟后放冷，捣碎备用。

面团制作

将捣碎的南瓜放入大碗中，加入酵母、面粉、碎红枣（去核，搅碎）揉成面团。

发酵约2小时左右，直到面团体积膨胀为原来的两倍。

制作馅料 （可选）：

将去核的红枣、核桃仁、红糖按1:1:1的比例搅碎，备用。

二次醒发

发酵好的面团揉成长条状，切成大小均一的剂子，每个剂子揉圆。