螺蛳加芹菜

螺蛳加芹菜的做法如下：

食材准备

螺蛳：500克

芹菜：2根

葱姜蒜：适量

干辣椒：适量

盐：适量

油：适量

八角：2颗

豆瓣酱：1大勺

料酒：2大勺

生抽：1大勺

白糖：1小勺

处理食材

螺蛳加水放入料酒，烧开焯水，捞出洗净备用。

芹菜切段，葱姜蒜和干辣椒洗净切好备用。

炒香配料

锅中加油，下入葱姜蒜和八角，干辣椒爆香。

再下入芹菜翻炒，放入豆瓣酱炒出红油。

炒螺蛳

将炒好的芹菜和香料推至锅边，将螺蛳放入锅中翻炒均匀。