凉菜鹿角可以抄吗

凉菜鹿角是可以制作的。鹿角菜，又称鹿角、龙须菜，是一种生长在高海拔地区的植物，因其形似鹿角而得名。鹿角菜不仅可以作为凉菜，还可以炒或煮汤，具有多种食用方法。以下是一些制作凉拌鹿角菜的食谱和步骤：

用料：干鹿角菜30克、盐2克、生抽一小勺、芝麻油5克、醋小半勺、大蒜子四瓣、皇牌沙茶酱一勺、皇牌沙茶酱油一勺、姜一小块、辣椒酱（或干辣椒粉）一勺、苦菊一小颗。

做法：

1. 将干鹿角菜用水泡发，洗净后焯水，控干水分。

2. 大蒜切末，与其他调料混合拌匀，浇在鹿角菜上即可。

用料：新鲜鹿角菜约半斤、蒜一头、盐适量、菜籽油三勺左右。

做法：

1. 将新鲜的鹿角菜摘干净，洗净后焯水，控干水分。

2. 蒜切成小丁，与鹿角菜混合，倒入热油，加盐和鸡精拌匀即可。

用料：鹿角菜40g、红椒15g、大蒜5g、白糖1/2茶匙、盐3/4茶匙、米醋2汤匙、生抽2茶匙、香油1茶匙、辣椒红油2茶匙、味精1/4茶匙。

做法：

1. 鹿角菜用清水泡发后洗净泥沙，切成小段放入冰箱冷藏30分钟。

2. 红椒洗净切丝，大蒜切末，放入冰箱冷藏10分钟。

3. 将红椒、大蒜放入鹿角菜中，加入调料拌匀即可。

用料：干鹿角菜、盐、醋、酱油、辣椒油、蒜末。

做法：

1. 干鹿角菜用清水浸泡后洗净，焯水后控干水分。

2. 加入盐、醋、酱油、辣椒油和蒜末，拌匀即可。

这些食谱都提供了详细的制作步骤和所需材料，可以根据个人口味选择合适的食谱进行尝试。