油炸脆皮棒棒鸡做法
油炸脆皮棒棒鸡是一道美味的传统小吃，其做法如下：
材料准备
鸡胸肉或鸡腿肉：500克
面包糠：1碗
鸡蛋：2个
淀粉：1碗
料酒：2勺
大喜大烤肉酱：1袋
白胡椒粉：1小勺
脆皮粉：适量（可选）
其他调味料：盐、糖、生抽、黑胡椒粉、奥尔良腌料粉、鸡精、姜、蒜、葱、小米辣等
制作步骤
处理鸡肉
鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去掉边缘的碎皮，在关节处切断筋膜。
如果是鸡腿，顺着骨头往下脱骨，将脱骨的鸡肉翻开。
腌制鸡肉
加入姜丝、白胡椒粉、烤肉料、盐、糖、生抽、黑胡椒粉、奥尔良腌料粉、鸡精等调料，搅拌均匀。
腌制1-4小时，让鸡肉充分吸收调料的味道。