红烧肉米做的

红烧肉搭配米饭是一道经典的中式菜肴，其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。这里将介绍一种结合了大米和红烧肉的做法，让您在家中也能轻松制作出这道美味佳肴。

食材准备

五花肉：200克

大米：200克

土豆：1个（中等大小）

葱：1小段

姜：1小块

八角：2小瓣

香叶：3片

桂皮：1小块

热水：一大碗

冰糖：适量

酱油：适量

盐：适量

制作步骤

五花肉处理

五花肉切块，焯水后捞出备用。

炒糖色

干锅烧热，放入五花肉块，干煸至出油脂。

捞出多余油脂，留五花肉继续煸炒。

放入冰糖炒化变色，加入提前切好的葱姜以及其他所有配料（八角、香叶、桂皮），翻炒出香味。

上色

加入酱油翻炒上色，加入热水，水量要没过肉块。

炖肉

小火炖煮，直至肉块酥软，汤汁浓稠。