笋干黄花菜焖排骨
笋干黄花菜焖排骨是一道美味的家常菜，结合了排骨的鲜美和黄花菜的香气，营养丰富。以下是制作这道菜的详细步骤：
准备食材
猪排骨 500克
黄花菜 100克
笋干 50克
姜 3片
葱 1根
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
白糖 适量
鸡精 适量
食用油 适量
处理食材
排骨洗净，切成适当大小的段，冷水浸泡去血水，捞出沥干水分。
黄花菜用清水浸泡15分钟，洗净备用。
笋干用热水浸泡1小时，洗净沥干，切成小块备用。
焯水
锅中放入冷水，下入排骨，倒入料酒，煮出血末，捞出排骨沥干水分。