野生木耳怎么变白

野生木耳变白的方法如下：

将野生木耳放入水中，加入少量的淀粉，用手抓洗。淀粉会吸附木耳上的细小脏物，使其脱离木耳并混入淀粉中。然后捞出木耳，倒掉淀粉水，再用清水冲洗干净。

在清洗木耳的水中加入少量的食醋或米醋，轻轻搓洗，沙土会很快去除。

使用盐水轻轻揉搓木耳，直到水变浑浊，然后用清水清洗。

将木耳放入加有淀粉的温水中，搅拌后加入2汤匙淀粉，继续搅拌，然后用清水洗净。这种方法可以去除木耳上的小杂质和残留的沙粒。

将黑变的木耳放入温水中浸泡15-20分钟，然后用清水冲洗干净。这样可以去除木耳表面的灰尘和杂质。

将黑变的木耳放入混有适量白醋的水中，浸泡20-30分钟，然后用清水冲洗干净。白醋可以去除木耳表面的黑色素。

将清洗干净的木耳放入沸水中焯水，约1-2分钟，然后捞出用凉水浸泡，反复煮煮，可以逐渐去除木耳表面的黑色素。

注意，黑木耳本身是黑色的，是其天然色泽。如果需要漂白，应避免使用化学物质，以免影响健康。

通过以上方法，可以有效去除野生木耳表面的脏物和黑色素，使其恢复白色或接近原本的色泽。在处理过程中，确保用清水多次冲洗，以去除残留的清洗剂或异味。