桃子鸡的做法

桃子鸡的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

桃子鸡火锅的做法

材料：

鸡1只

墨鱼丸500克

虾500克

桃子2个

食盐2茶匙

姜1块

枣15颗

枸杞子1把

空心菜200克

小白菜200克

面粉250克

碱面2克

平菇250克

香菇250克

药材包1包

水适量

番茄酱适量

拌饭酱适量

芝麻油适量

蒜适量

腐乳适量

味极鲜适量

步骤：

1. 把鸡提前拿出来解冻，取出洗净斩块，药材包备用。

2. 红枣洗净两边各剪个口子，姜切片，枸杞子洗净备用。

3. 汤锅中坐水，把步骤2和步骤3的食材放入，大火烧开后转中火煲约30分钟。

4. 煲汤底时把面粉加入碱面和适量水，和成稍干的面团用保鲜膜包起来醒发。

5. 把虾和墨鱼丸洗净备用。

6. 把平菇和香菇洗净撕小块备用。

7. 青菜类洗净控水备用。

8. 准备好喜欢的蘸料。

9. 汤底30分钟后加些盐便可以开吃了，虾不易烫的时间过长，可以一次性烫好后全部取出来吃。

10. 最后可以把面压出来，根据需求量用火锅汤底烫一些。

11. 煮到后面的汤很香浓，用来烫碱面很美味。

桃子鸡的做法（简单版）

材料：

桃子一个

土鸡腿一只

料酒适量

酱油适量

味精适量

洋葱一个

大蒜一个

生姜适量

油适量

步骤：

1. 准备好材料备用。

2. 洋葱切碎，桃子切块备用。

3. 鸡肉切碎，生姜切碎备用。

4. 热锅下油爆香姜片。

5. 放鸡肉翻炒均匀。

6. 再放蒜翻炒均匀。

7. 慢慢多熬一会儿，直至鸡肉表皮金黄。

8. 再放洋葱翻炒均匀，加酱油，料酒翻炒。

9. 快出锅时加桃肉翻炒均匀。

10. 加味精调味出锅装盘。

五指毛桃鸡的做法

材料：

鸡半只重约800克

洋葱､番茄各约100克

甘笋约50克

葱2条

干葱蓉1茶匙

姜蓉适量

罐装水蜜桃6个

盐､糖､姜汁各2/3茶匙

生粉1茶匙

胡椒粉水各适量

芡汁粉：盐､糖各1/2茶匙，茄汁､生粉各1茶匙，（口急）汁､胡椒粉各适量，清水3汤匙

步骤：

1. 鸡洗净，去骨切块，用腌料腌拌半小时以上，沥干，用热油炸至微黄色，捞起沥干油分。

2. 洋葱去衣切片；番茄洗净切片；桃切块；甘笋切片。

3. 烧热油汤匙，爆香干葱､洋葱､番茄块，下芡汁煮滚，再下甘笋和桃块拌匀，上桌。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。