福山老式油炸糕的做法

福山老式油炸糕的做法如下：

和面

将糯米粉和面粉按1:1的比例混合。

使用开水和面，边加边搅拌，直到没有疙瘩。

准备糖馅

在小碗中加入20克白糖、5克黑芝麻和1勺面粉，搅拌均匀备用。

制作炸糕生坯

在案板上抹点食用油防粘。

将放凉的面团揉光滑，搓成长条，切成大小相等的剂子。

将每个剂子揉圆，按扁，包上糖馅，然后再次团圆，按扁，形成炸糕生坯。

炸制

锅中倒入足够的食用油，油温五成热（约150度）。

将炸糕生坯放入油锅中，转中小火炸。

用筷子勤翻面，使其受热均匀，大约炸至3分钟，直到炸糕鼓大泡且两面金黄。

复炸（可选）：