发面加糖油饼
发面加糖油饼是一种经典的中式点心，外皮酥脆，内里柔软，甜而不腻。下面是制作发面加糖油饼的步骤：
食材准备
普通面粉 300克
开水 60克
酵母 3克
白糖 5克（用于基础糖面）+ 30克（用于糖油饼表面）
盐 1克
鸡蛋 1个
温水 90克
食用油 适量（用于炸制）
红糖 50克（用于糖面）
面粉 50克（用于糖面）
制作面团
将300克面粉倒入盆中，加入60克开水拌匀。
加入5克白糖、1克盐和1个鸡蛋，用筷子搅拌成面絮。
倒入3克酵母和90克温水，继续搅拌至面粉变成絮状。
用手将面絮揉成面团，揉好后让面团松弛10分钟，松弛时可以再揉一次，然后放在温暖的地方醒发至两倍大。