腌制甜娃娃菜怎么腌制

腌制甜娃娃菜的步骤如下：

材料准备

娃娃菜 500克

盐 适量（用于脱水）

白糖 2汤匙

米醋或白醋 4汤匙

生抽 1汤匙

老抽 半汤匙（用于上色，可选）

蒜 3瓣，切末

干辣椒 2-3个（根据个人口味调整），剪成小段

香油 1茶匙

凉开水 适量

食材处理

将娃娃菜洗净，沥干水分。

将娃娃菜切成适当大小的块状或条状，方便食用。

脱水

在一个大碗中，将切好的娃娃菜与适量的盐混合均匀。

用双手轻轻搓揉娃娃菜，使其出水，放置约1小时，让娃娃菜充分脱水。