银耳怎么看出好坏
要判断银耳的好坏，可以通过以下几个关键方面来进行：
颜色
好的银耳颜色应该是淡黄色或白色，看起来干净透亮。颜色过深，如偏黄或发黑，可能是陈货或处理不当的银耳。
特别白的银耳可能是被硫磺熏过的，不建议选择。
形状
优质的银耳耳形完整，大小均匀，看起来像一朵朵盛开的小花。形状不规则或碎屑状的银耳质量一般。
质地
好的银耳摸起来干爽，不容易碎。如果银耳摸起来湿湿的，或轻轻一捏就碎了，说明可能保存不当，受潮了。
气味
好的银耳应该有一种淡淡的清香，没有任何异味。如果有酸味、霉味或其他怪味，说明银耳可能已经变质，不宜食用。
包装
查看包装上的生产日期和保质期，新鲜的银耳营养价值更高。尽量选择生产日期近的产品，以保证吃到最新鲜的银耳。