电饭锅砂锅鸡饭的做法
准备食材
米饭一碗
鸡胸肉一块
黄瓜一根
豆瓣酱两勺
料酒一勺
蚝油一勺
鸡蛋一个
榨菜丝少量
盐一勺
橄榄油适量
迷迭香少许
熟黑芝麻少许
处理鸡胸肉
将鸡胸肉清洗干净，从中间切开一分为二，然后用刀背将鸡胸肉压出花纹。
将处理好的鸡胸肉放入碗中，加入料酒、蚝油，然后带上一次性手套，将鸡胸肉抓拌均匀，使鸡胸肉全面吸收到调味料，再撒入迷迭香，盖上保鲜膜腌制25分钟。
煎蛋与腌制鸡肉
起锅烧油，油热之后用爱心模具做一个煎蛋，小火将鸡蛋煎熟之后盛出来备用。
将腌制好的鸡胸肉放锅中，慢慢一面煎至微黄之后再翻至另一面，直到两面都煎至微黄即可。
制作酱汁
将豆瓣酱放入小碗中，然后加入适量的水，搅拌均匀。
将做好的酱汁倒入煎好的鸡排上面，小火慢慢将酱汁煮至浓稠即可关火。
组合砂锅饭
米饭放入砂锅中，然后再把煎好的鸡蛋与榨菜丝摆放在米饭上面，撒入黑芝麻在煎蛋上面。
做好的鸡排切成条，然后将黄瓜清洗干净，切成丝，再将胡萝卜焯水，做一个星星的造型，然后放入砂锅上面。
将砂锅放入明火上，小火烧热即可关火。
通过以上步骤，你就可以制作出一道美味的电饭锅砂锅鸡饭了。希望这个方法适合你的口味，并为你带来愉快的烹饪体验。