红烧鸡腿电饭锅做法

方法一：基本电饭锅做法

准备食材：

小鸡腿5个、大蒜6粒、生姜1片、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、香葱1小把、食盐1勺。

处理鸡腿：

将鸡腿洗净血水后沥干，在鸡腿上切上花刀。大蒜拍裂去皮后切碎，生姜切丝，香葱的葱白部分切段，葱绿部分切碎。

腌制：

把鸡腿放入电饭锅内胆中，加入大蒜、葱白段、姜丝，再倒入生抽、老抽、蚝油和半勺食盐，搅拌均匀，腌制10分钟（如果时间紧张，可以省略腌制步骤）。

烹饪：

盖上锅盖，选择煮饭键，煲煮25分钟即可。出锅前撒上葱花碎点缀。

方法二：加入更多调料的做法

准备食材：

鸡腿4只、盐1勺、生抽2勺、料酒3勺、鸡精适量、老抽1小勺、蚝油2勺、干辣椒8个、姜适量、蒜米4瓣、花生油适量、香叶3张。

处理鸡腿：

鸡腿洗净打花刀，加入所有调料腌制半小时。电饭锅洗干净擦干，放两勺花生油，将鸡腿平铺电饭锅内，按煮饭键。焗十分钟后用筷子翻面再继续焗十分钟，直到鸡腿两面金黄。

方法三：详细调味做法

准备食材：

鸡腿1个、葱姜蒜适量、白糖1勺、料酒3勺、酱油2勺、醋1勺、老抽1勺、蚝油3勺、胡椒粉1小勺。

处理鸡腿：

鸡腿表面划几刀，把葱姜蒜切碎，把所有调料放进碗中调成料汁，倒入鸡腿中，搅拌均匀后放冰箱冷藏一小时。

烹饪：

电饭锅内放少许葱花和姜片，将料汁过滤后倒入锅里，按豆类蹄筋键煮30分钟，翻面再焖半小时，直到鸡腿软烂入味。

方法四：使用更多辅料的做法

准备食材：

鸡腿4只、糖50克、生抽150克、盐2克、黄酒100克、蚝油50克、葱姜适量、黑胡椒粉适量。

处理鸡腿：

鸡腿洗净，加入所有调料腌制6个小时左右，可以用手给鸡腿按摩。

烹饪：

腌好后，把腿和料汁一起倒入电饭锅里，盖上盖子，用蒸煮档加工，中途可以打开查看，腿皮煎至金黄后翻面继续加工，直到熟透。

方法五：懒人专属做法

准备食材：

鸡腿3只、可乐2大勺、生抽、料酒、醋、盐适量、腌萝卜干6-7根、咸肉5片、蒜瓣2粒、生姜1大片切段。

处理鸡腿：

鸡腿划几刀，放入电饭锅，加入可乐、生抽、料酒、醋、盐，盖上盖子，调到煮饭模式，叮的一声后继续焖煮至收汁。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法。