可炖汤的菌类

可炖汤的菌类包括以下几种：

香菇：

包括川珍干香菇、金唐八荒香菇干、吉得利八星香菇等。香菇被誉为“菇中之王”，不仅营养丰富，还具有多种药用功效，适合炖汤、炒菜和火锅等多种烹饪方式。

羊肚菌：

如菌益云南头茬羊肚菌、珍悉云南羊肚菌、湖心泉精选鹿茸菇等。羊肚菌肉质肥厚，香气浓郁，营养丰富，被誉为“陆地鱼”，非常适合用来煲汤。

猴头菇：

如深山都猴头菇干货等。猴头菇口感鲜美，营养丰富，具有滋补作用，适合炖汤。

鸡油菌：

鸡油菌颜色金黄，菌肉肥美有弹性，烹饪时能吸油和汤汁，非常适合炖汤。

松茸：

松茸是一种名贵的野生食用菌，肉质肥厚，菇香浓郁，营养丰富，适合炖汤。

茶树菇：

茶树菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸和矿质元素，适合炖汤。

金针菇：

金针菇有黄色和白色两种，肉质脆嫩，适合炖汤。

平菇：

平菇含有丰富的维B6、纤维、核黄素、锌等营养物质，价格低廉，适合炖汤。

蟹味菇：

蟹味菇富含粗蛋白、粗脂肪、多糖、粗纤维、灰分等营养物质，适合炖汤。

杏鲍菇：

杏鲍菇隶属于侧耳科侧耳属，肉质肥厚，口感鲜美，适合炖汤。

姬松茸：

姬松茸营养丰富，味道鲜美，适合炖汤。

黑虎掌菌：

黑虎掌菌菌体不易破烂且营养丰富，适合炖汤。

这些菌类不仅营养丰富，而且味道鲜美，适合多种烹饪方式，特别是炖汤，能够提升汤的口感和营养价值。建议根据个人口味和需求选择合适的菌类进行炖汤。