干面条如何不沾油

煮干面条时，可以采用以下几种方法来避免面条粘连：

在水煮沸后，先加入少许盐，然后再放入面条。盐可以帮助面条表面形成一层保护膜，减少粘连的可能性。

在水煮沸后，加入一小勺食用油，这样面条表面会沾上一层油，减少面条之间的摩擦力，从而减少粘连。

煮挂面时不要用大火，因为挂面本身很干，如果用大火煮导致水太热，面条表面易形成粘膜，煮成烂糊面。

不应当在水沸腾后再下挂面，而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，盖好盖等锅内水开了再适量添些凉水，等水沸了即熟。

在下面条的时候，最好将面条抖抖再下入锅里，能将面条表面的粉抖掉，避免这些粉到了锅里会粘锅，使面条粘一起。

在烹饪面条之前，将面条放入开水中，煮2-3分钟，然后将面条捞出来，放入凉水中，浸泡1-2分钟。这样可以将面条表面的淀粉去除一部分，减少面条之间的摩擦力，防止面条粘在一起。

综合以上方法，可以有效地减少干面条在煮的过程中粘连的情况。建议根据个人口味和实际情况选择合适的方法进行尝试。