油炸过能冷藏多久还能吃

油炸过的食物在冷藏条件下的保存时间主要取决于储存温度和食物类型。以下是一些具体的保存时间和条件：

一般情况

油炸食品在十度上下能存放2到3天，温度二十五度以上只能存放1天。

如果将食物放在冰箱里，能延长2-3天的保存时间。

特定食物

炸鱼：常温下可保存4-7天，夏季高温下不放冰箱可保存2-3天。冷藏温度很低的情况下，一般半个月到一个月都不成问题，但建议在一个星期内吃完。

炸虾：常温状态下能存放一至两天。密封后放入冷藏室可保存3至4天，放入冷冻室可保存5天左右。

油炸花生米：在常温下存放时间为3天至15天，具体时间取决于外界环境温度和是否密封保存。建议密封后放入冰箱保存，避免滋生细菌和降低营养成分。

油炸豆腐：冷藏可以放一个月，一般不容易变质。

注意事项

油炸类食品容易变质，保质期一般只有20到30天左右。含油高的食物若储存时间过长，很容易变哈喇味，摄入大量油脂变质产生的氧化自由基可能对身体造成不适。

炸过一次的东西的油可以继续使用，但一般要在一周内使用完毕，避免长时间放置导致变质。

建议

短期保存：如果需要短期保存，建议将油炸食品放在冰箱中，温度控制在十度以下，可以保存2-3天。