什么做的馒头有营养

红枣核桃馒头

材料：面粉、红枣、核桃、酵母、温水。

做法：

1. 将红枣洗净去核切碎，核桃去皮切碎备用。

2. 取适量面粉放入盆中，加入酵母，慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直至面粉成絮状，再揉成光滑的面团，放置温暖处发酵至两倍大。

3. 将发酵好的面团取出，揉匀排气，加入切碎的红枣和核桃，再次揉匀，分成小剂子，整形成馒头状，放入蒸笼醒发15分钟，然后开火蒸15 - 20分钟，关火焖3 - 5分钟即可。

蔬菜馒头

材料：面粉、各种蔬菜（如胡萝卜、菠菜等）、酵母、温水。

做法：

1. 将蔬菜洗净，胡萝卜切丝，菠菜焯水后切碎备用。

2. 把面粉倒入盆中，加入酵母，倒入温水搅拌成絮状后揉成面团，发酵至两倍大。

3. 发酵好的面团揉匀排气，加入处理好的蔬菜，充分揉匀，分成小剂子做成馒头，醒发15分钟后蒸15 - 20分钟，焖3 - 5分钟出锅。

牛奶馒头

材料：面粉、牛奶、酵母、白糖（少量）。