冷藏发酵的馒头怎么变软

馒头冷藏后变软的方法如下：

充分冷却：

确保馒头在放入冰箱前已经完全冷却。未完全冷却的馒头在冷藏后可能会变得更加硬。

使用保鲜膜：

将冷却后的馒头用保鲜膜包裹好，然后放入冰箱冷冻室保存。保鲜膜可以锁住馒头内部的水分，使其在冷冻状态下保持柔软。

解冻加热：

当需要食用时，从冰箱中取出馒头，剪开包装袋，稍微化一下（约3分钟），然后放入蒸锅中加热。加热时，确保蒸锅中的水已经烧开，并在蒸汽上来后再蒸5分钟。最后，让馒头在蒸锅中虚蒸一会儿，同时让温度降一下，这样馒头就不会太干。

通过以上方法，可以有效地使冷藏后的馒头恢复柔软。