蜜枣萝卜腌制

蜜枣萝卜的腌制方法如下：

准备材料

萝卜（建议选择冬季的白萝卜，肉质更紧实）

大粒盐

醋

辣椒粉或小米辣

糖

蒜

蜜枣（可选，增加甜味和风味）

腌制萝卜

将萝卜洗净，切成条状或正方形状，然后放入大碗中。

加入两小勺食盐，用手抓匀，腌制一个小时左右，直到萝卜条变软并出水分。

风干萝卜

将腌制好的萝卜条放在通风处充分风干，直到内部水分减少，表面干燥。晾晒时间超过12小时。

准备调料

准备好辣椒粉或小米辣、五香粉、老冰糖、青花椒酱和红油辣子等调料。

拌制调料