沙虫干煲排骨汤的做法

沙虫干煲排骨汤的做法如下：

食材准备

排骨 2条

千张 2张

香菇 9个小的

葱 5条

生姜

油豆腐 8个

沙虫干 25个

香菜 5根

蒜头 8瓣

料酒 适量

盐 少许

蚝油 少许

南德麻辣鲜 少许

指天椒 8个

肉丸 适量

上海青苗 适量

烹饪步骤

排骨腌制入味5分钟后用水洗干净备用。

香菇清洗切小块，油豆腐备用。

沙虫干清洗干净备用。

排骨冷水下锅加料酒，水烧翻腾后捞出来备用。

起锅热油，放辣椒和生姜翻炒，然后放入排骨、蒜头和沙虫干，加老抽和蚝油翻炒。

换过大点的锅，加水加到位，放葱。

起锅热油，加青椒和生姜翻炒后放入排骨和沙虫干，煲30分钟。

放香菇、油豆腐和千张，煲10分钟后放香菜和调料，最后完成。

注意事项

沙虫干需要提前浸泡并清洗干净，以去除沙子。

炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、料酒和其他调味品。

如果喜欢辣味，可以适量加入辣椒和指天椒。

这样一道美味的沙虫干煲排骨汤就完成了，搭配一些蔬菜如上海青苗，味道更加鲜美。