鸡翅猪心炖汤

鸡翅猪心炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

猪心：1个

鸡翅：2-3个

姜：适量

葱：1根

料酒：适量

盐：适量

枸杞：适量

红枣：几颗（可选）

其他药材（如当归、黄耆等，可选）

步骤

准备工作

将猪心洗净，去除多余的脂肪和血块，切成适当大小的块状。

鸡翅洗净，切成小块。

姜切片，葱切段。

焯水

将猪心块和鸡翅块放入冷水锅中，加入几片姜和适量料酒，大火煮沸后撇去浮沫，捞出后洗净备用。这一步可以去除腥味，使汤品更纯净。

炖汤

在锅中加入适量清水，放入焯好水的猪心块和鸡翅块。

加入姜片、葱段，大火煮沸后转小火炖煮约1至1.5小时，直到猪心和鸡翅变得软烂。

调味

根据个人口味加入适量盐进行调味。如果喜欢，也可以加入少许鸡精或味精提鲜。